Какие фрукты и овощи можно заморозить

Если купить овощи сейчас и заморозить их на зиму, вы сможете существенно сэкономить. Мы расскажем, что именно лучше всего замораживать.

Чем вы заморозите больше овощей, тем разнообразнее будет зимний рацион. Например, баклажан в холодное время года стоит почти в 15 дороже, чем сейчас, когда в любом супермаркете или на рынке этот продукт продают вообще за бесценок. То же самое в оптовых поставках — зимой можно купить замороженные овощи оптом.

Правильная заморозка не испортит овощи, сохранит их первоначальный вкус и цвет.

Помидор
Оказывается, помидоры можно не только законсервировать, но и заморозить на зиму, а потом побаловать себя в холодное время вкусным гаспачо и другими не менее полезными блюдами. Надо взять твердые помидоры среднего размера, снять кожуру, обдав предварительно овощ кипятком. Затем возьмите доску и разложите на ней помидоры, чтобы между овощами было расстояние примерно 2 см. После этого отправьте в морозилку до заморозки. Затем помидоры достаньте, быстро сложите по несколько штук в пакеты и снова отправьте в морозильную камеру. В пакетах помидоры не займут много места.

Баклажан
В конце августа-сентябре баклажаны тоже стоят очень дешево. Нельзя пропустить подобный момент, ведь данные овощи можно заморозить. Покупайте качественные баклажаны, тщательно мойте и выкладывайте овощи на бумажное полотенце, чтобы не оставалось влаги. Теперь нарезайте кольцами либо кубиками (как удобно), расфасовывайте по пакетам порционно и отправляйте в морозилку.

Груша
Груши можно покупать круглый год, вот только их стоимость зимой поднимается в несколько раз. Поэтому можно заморозить этот фрукт. Для заморозки выбирайте максимально спелые, но твердые фрукты, режьте дольками, удалив середину, затем выкладывайте на доску и отправляйте в холодильник до заморозки. После этого достаньте и разложите порционно по пакетам. Зимой можно баловать себя и близких вкусными блюдами, к примеру, запекать курицу с дольками, готовить печень с этим фруктом и т.д.

Зелень
В холодную пору года можно найти зелень и даже вырастить ее в горшках на своем подоконнике, однако она не будет столь ароматной, как летняя, которая выращена под солнцем и дождями. Покупайте на базаре петрушку и укроп, мойте и выкладывайте на полотенце, чтобы стекла вода. Затем мелко нарежьте и разложите по пакетикам. Зимой можете такую зелень добавлять в супы, в различные маринады и подливы, а также пироги.

На подготовку продуктов для заморозки вы потратите всего несколько часов времени, зато сможете готовить всю зиму вкусные блюда!