Происхождение и история культивации оливковых деревьев
Оливковые деревья считаются одними из древнейших культурных растений, культивация которых началась боле 6000 лет назад на территории Средиземноморья. Эти деревья имеют глубокие исторические корни и играют важную роль в истории человечества.
Происхождение
Существует две версии происхождения оливковых деревьев — мифическая и историческая.
Согласно первой версии, оливковое дерево выросло в Афинах, когда богиня выиграла спор с Посейдоном. По второй версии родина оливковых деревьев — Юго-Западная Азия.
Предком современных деревьев является Олеастра. Данное растение до сих пор встречается у берегов Средиземного моря. Однако понять, какой из народов произвёл селекцию и вырастил привычное нам всем оливковое дерево, историкам пока не удалось.
Места, где археологам удалось найти упоминание оливок в древности:
- Остров Крит
- Долина реки Иордан
- Израиль
- Греция
- Горы Атлас
История культивации
Выращивать оливковые деревья люди начали с давних времён, ещё с античности. Люди ценили плоды и масло, получаемое от деревьев. Особую важность имело масло, оно являлось предметом торговли. Чтобы его получить, люди растирали плоды дерева в ступе, впоследствии масса отжималась и получалось масло. Существуют сведения, что античные правители судили о своём богатстве по количеству кувшинов оливкового масла.
Оливковое масло имеет весьма широкие области применения:
- кулинария
- медицина
- гигиена
- мыловарение
Чаще всего оливковые деревья культивировались на территориях монастырей или у крупных землевладельцев.
В наши дни, страной, из которой ежегодно получается самый богатый урожай оливок во всём США является Калифорния. Там оливковые деревья оказались благодаря испанцам, которые много лет назад привезли их черенки в Новый Свет. Благодаря этому сейчас мы можем позволить себе купить оливки оптом, ведь в наше время они намного доступнее, чем в древности.
Места, где в наше время выращивают оливковые деревья:
- Чили
- Перу
- Южная Африка
- Пакистан
- Орегон
Абсолютными лидерами в выращивание оливковых деревьев являются Испания и Италия. Именно в этих странах климат для выращивания оливковых деревьев является оптимальным. Большая часть урожая оливок, собираемая во всём мире, находится именно там.
Сейчас оливковое дерево основательно укоренилось в мировой культуре: о нём написано много легенд, изображения его плодов используется как денежная единица некоторых стран; венец из ветвей этого дерева имеет символическое значение и одевается на голову победителям в спортивных соревнованиях.